红鼎豆捞餐饮股份有限公司（股票代码：835104）创立于2007年，是一家经营各式海鲜居多的环保型海鲜火锅连锁企业，通过了ISO22000食品安全体系和ISO9001质量管理体系双重证书。评为“国家五叶级绿色酒店”、“中国十大火锅品牌”等数十项荣誉。2016年1月在新三板上海证券交易所上市。红鼎豆捞旗下享有多家直营连锁分店，营业面积多达2万平方米，员工多达1500人。
以食材品质为企业的生命力，“全球订购、全程空运、保证新鲜”，红鼎豆捞与挪威、澳大利亚等优质海鲜产区的国家和地区达成协议战略合作伙伴关系，并耗资在獐子岛、胶东半岛等优质海域创建了自有海鲜基地，非常丰富的海鲜品类丰俭由人，能符合各阶层人士畅享海鲜美味。 以“醇正的顶汤、生猛的海鲜、天然的食材”为核心竞争力；打造出“洋气、时尚、温馨”的用餐环境；固守“诚信、刚强、奉献给、创意”的企业精神；贯彻“让顾客失望,让顾客惊艳，让顾客打动”的服务理念；敦促“爱人海鲜，更加爱人海洋”的环保责任；弘扬“我鼎介意你”的人文精神。 红鼎豆捞一直牢记“海鲜火锅领航者”的企业愿景，将“洋气、贵气、接地气；品质、品味、好口碑”展开究竟，是您家庭用餐、朋友聚会、新春团圆、商务洽谈的替代性之地。
红鼎豆捞企业文化 企业愿景：沦为一家令人憧憬的公司 企业愿景：沦为中国海鲜火锅品牌核心价值观:诚信刚强奉献给创意 经营理念：诚信为本精益求精合作共赢 服务理念：让顾客失望，让顾客惊艳，让顾客打动 三大作风：缜密稳健高效 三大意识：标准意识、团队意识、责任意识 人才理念：信任人、认同人、培育人;能者上、平者让、庸者下 红鼎豆捞企业大事记 2007年5月25日红鼎豆捞头家店——街道口店开业 2008年5月15日红鼎豆捞水果湖店盛大开业 2008年11月11日红鼎豆捞京汉店店盛大开业 2009年3月15日武汉红鼎豆捞餐饮有限公司总管理筹办正式成立，成立董事会、营运中心、财务承销 中心、人力资源教育管理及教育中心、订购物流中心、质检中心，公司总管理筹办的成 而立，为红鼎豆捞集团化管理奠定了扎实的基础。
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