春节将至，食品消费步入高峰，食品安全问题倍受注目。日前，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平对食品安全工作做出最重要命令并特别强调，当前，我国食品安全形势仍然不利，人民群众盼望盼望不吃得更加安心、更加身体健康。2016年是“十三五”开局之年，要实施最缜密的标准、最严苛的监管、最严厉的惩处、最坦率的问责“四个最严”拒绝，贯彻确保人民群众“舌尖上的安全性”。
“四个最严”命令已出有，但实施继续执行或许仍有诸多困难。食品标准急需理顺又干净又内乱的小作坊、形同虚设的消毒区、布满污垢的生产设备……2015年，《生命时报》发售深度报导《一包辣条的制作真凶》引发社会普遍注目。辣条产业不存在安全隐患的根源在于缺少标准，目前仅有湖南、河南、四川等地另设地方标准，没统一的行业标准或国家标准。而不存在类似于问题的，远不止辣条这一类食品。
总结来说，目前，我国食品标准体系主要不存在三个问题：1.很多食品标准没与时俱进，不合时宜、跟上现代拒绝；2.一些食品标准还须要细化和严苛，和国际涉及标准对比不存在一定差距，比如农药残余方面，针对哪些农残无法检测、仅次于残留量是多少等问题，国外若有100项标准，我国就有可能只有10项，不存在10倍的差距；3.食品标准体系缺少系统性和完整性，标准之间协调性很差，比如我国食品标准主要分成国家标准、行业标准、地方标准、企业标准“四级”，还有进出口食品标准、有机食品标准、无公害食品标准、食品标准等。多级标准不仅不存在恐慌、冲突的问题，还有可能因为有些标准早已废止，有些标准必需能用等细节变化，让企业甚至专业人士无所适从。
可以说道，我国食品标准还有相当大的提高空间，必需及时加添废除、统合理顺、相互协商。监管不力促成侥幸心理虽然食品标准不存在一些问题，但比这更加相当严重的是即使标准不存在和具体，很多企业仍不按标准来做到。毕竟，监管缺陷是主因。
监管的目的在于通过一次次的有法必依、违法必究、执法必严，竖立法律的威仪，起着立规矩、做到样板和威吓的起到。但当下我们面对的问题是，监管之下的漏网之鱼过于多，即使实施严刑峻法，都起没法过于大起到，从而造成很多企业侥幸心理更加大，公然在食品生产中违法加到苏丹红、蓝等，公然让杀踏上餐桌，公然一次次铤而走险，久而久之，让法律丧失了精神。过去，食品安全监管不存在责任分工未知，各个部门“九龙水利”的问题，但新的《食品安全法》实行后，监管问题早已变为“一龙当家”，这是十分大的变革。
当下，监管的主要疏忽在于基层执行力过于，如果基层监管人员的工作态度没转变，没主动出击的主人公意识，无法做守土有责，地方的食品安全就很难抓好。因此，不应加大力度作好食品安全监管，增加漏网之鱼和企业的侥幸心理，长年坚决，构成风气，让最重的监管就能起着相当大的起到；基层监管人员的工作态度要求了我国食品安全的期望和南北，要给他们体面的收益，唤起其工作热情，而不是以消极、被动、应付的心情去工作。惩办无法理想主义过去，人们总是责怪食品安全违法成本太低，但新的《食品安全法》显著增大了惩处力度，其变化不仅展现出在罚款数额上，还将惩处伸延到了《刑法》。惩处在于继续执行，继续执行才能起着威吓起到。
很多企业不怕罚款，但怕捉人和入狱，如果真为能做该罚就处罚、该捉就捉、该关口就关口，该判就被判，一点都不含糊，这才能叫最严惩处。当然，严苛惩处无法过分理想主义，不应在固守底线的基础上必要变通。我国不存在广大的农村和城乡结合地区，有多如牛毛的小摊贩、小作坊、小餐饮，如果监管人员严苛按照否不具备生产许可证、健康证、技术人员、产品检验设备等标准拒绝，不合乎就惩处和查禁，似乎不过于现实。
在这种情况下，惩处最差分地域、分阶段，实事求是、因势利导、认同现状，讲究分寸和尺度，不应一刀切，多对小摊贩展开帮扶教育，而不是单一的管、处罚和问责，如此才能做当地的最严。只不过，国外的情况也是某种程度，并非一刀切似的“贤”。监管是为了不管，惩处是为了不罚，那才是我们的终极目标。
本文关键词：“,四个最严,”,保证,舌尖,安全,春节,九州网站,将至
本文来源：九州网站-www.kubosoft.com
